A pedra foi o material de construción máis usado en Galicia desde tempos remotos, mais nunca se fixeron tantas marabillas como na Idade Media: castelos, pontes, pazos e ata catedrais, como a de Santiago de Compostela. Os canteiros eran verdadeiros artistas e tiñan a súa propia lingua, o verbo, que só eles coñecían.