Dicionario da Comida Galega : do Abadexo á Zorza / Xavier Rodríguez Baixeras
by
Rodríguez Baixeiras, Xavier (1945-)
; César Lorenzo / Xan Carballa [Publisher]
.
Type: 




Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item data |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Prestable | CEIP Milladoiro Sala préstamo | 64 ROD dic/cociña | 1 | Available | CEC044000014617 |
|
Inclúe, en orde alfabética, a definición, o étimo, variantes, referencias de autores, receitas...
A comida é parte fundamental de calquera cfultura. Define como vivimos e como entendemos o mundo. A gastronomía é piar do noso saber colectivo e grazas a este libro, por primeira vez na historia, podemos aprehendelo dunha maneira ordenada, erudita e brillante.Este dicionario enciclopédico é un percorrido apaixonante pola vida que se esconde detrás de cada alimento, de cada prato, de cada receita. Xavier Rodríguez Baixeras explica o vínculo de cada alimento coa nosa cultura a través da pegada que foi deixando na historia e na literatura
Formación Profesional